Sambal Goreng Krecek

Krecek adalah krupuk kulit, kali ini kita akan membuat Sambel GorengKrecek Khas Yogyakarta. Tentu saja bahan baku utamanya adalah krecek atau krupuk kulit.


   Bahan:

    200 gram Krupuk kulit yang matang.
    2 bh Cabai merah besar, iris serong.
    Santan dari 1 bh kelapa jadikan 200cc santan kental, dan 600cc santan cair.
    Salam-lengkuas
    garam secukupnya.
    1 sdm Gula jawa.

Bumbu halus:

    4 bh Bawang putih
    6 bh Bawang merah.
    6 bh Cabe merah
    4 bh Kemiri
    2 sdm Ebi

Cara membuat Sambel Goreng Krecek :

Krupuk kulit yang sudah matang direndam sebentar kedalam air panas, lalu tiriskan,peras, supaya tidak terlalu berminyak.
Tumis bumbu halus dan daun salam , lengkuas, sampai harum, masukkan irisan cabai merah. aduk-aduk.
Tuang santan cair, masak sampai didih dengan api sedang. Masukkan krupuk kulit, aduk-aduk.
Lalu masukkan santan kental, garam dan gula, aduk rata sampai kuah mengental.
Taburi bawang merah goreng. Angkat siap untuk disajikan. Sambel Goreng Krecek ini bisa dinikmati dengan nasi ataupun di gado..
Kumpulan Resep Masakan Indonesia Terlengkap
Cara Membuat Resep Ayam Goreng Renyah dan Gurih
Resep Membuat Semur Tahu Telur Bumbu Kecap
Resep Rahasia Ayam Goreng Mbok Berek Revealed
Resep Kue Lapis Legit Kombinasi

Read More »

Membuat Ayam Goreng Serundeng

Ayam goreng kelapa, atau biasa juga disebut ayam goreng serundeng adalah ayam goreng yang ditaburi dengan kelapa parut yang digoreng krispi. Kerenyahan kelapa, sensasi gurih kelapa dan ayam bersatu dalam balutan sambal yang mantap. Pasti nikmat neh, yu coba bikin ayam goreng serundeng kelapa ga pakek resep...

Bahan :

1 ekor ayam kampong, potong 8 bagian
250 ml air kelapa
100 ml santan dari ½ butir kelapa
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan irisan gula merah
3 lembar daun asam
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten
1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Kelapa :

1. Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. Angkat
2. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3. Hidangkan

Untuk 4/6 porsi 
Resep Ayam Goreng mbok Berek 
Membuat Ayam Goreng Kremes Gurih 
Resep Ayam Goreng Kalasan 
Ayam Bakar Bumbu Padang 

Read More »

Resep dan Cara Membuat Siomay Malang

SajianKuliner hari ini mempersembahkan Resep dan Cara membuat Bakso Malang. Untuk membuat hidangan Bakso Malang yang komplit, maka akan kami sajikan resep satu per satu bagian-bagian yang harus anda siapkan.
Bagian yang harus Anda buat masing-masing adalah : Siomay Malang, Pangsit Malang, Bakso Tahu, Bakso Goreng, Bakso Sapi.
Cara Membuat Siomay Malang



Bahan-bahannya sebagai berikut :
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
100 gram daging ayam, dihaluskan
150 gram kulit ayam
100 gram labu siam parut kasar
1 sdt lada halus
1 sdt vetsin
2 sdt garam
100gr sagu
1 sdm bawang merah halus
1sdm bawang putih halus

pelengkap : kulit siomay siap beli yg tipis

cara membuatnya adalah sebagai berikut :
Blenderlah ikan and ayam hingga halus, masukan labu siam, aduk, masukan bumbu2 lainnya..aduk rata
lalu dibentuk siomay. Lihat gambar di atas.

tips-tips :
pilihlah garam yang halus.... fungsi labu adalah untuk memberi rasa kekel and kenyal pada adonan. Caranya, labu diparut, lalu ditiriskan agar airnya turun, baru kemudian dicampur ke adonan...
manfaat dari kulit ayam adalah agar siomay tampil mengkilap... :)

Read More »